Viljojen AXOS lienee osasyy miksi olut turvottaa ja vääntää vatsaa

Vastaanottotyössä kuulee usein oluen turvottavan ja vääntävän vatsaa enemmän kuin muut alkoholijuomat. Monenlaista arvuuttelua on esitetty mistä se johtuu, ja myös väitetty että oluen turvottava vaikutus on silkkaa kuvitelmaa. Oluessa ei ole merkittäviä määriä vatsaa tunnetusti kiusaavia FODMAP-hiilihydraatteja. Monashin yliopiston Low FODMAP diet guide -appi näyttää oluelle vihreää valoa –eli pitää olutta sopivana FODMAP-rajoituksen yhteydessä […]

Jatka lukemista


Väärinkäsityksiä kuiduista

Kuidut luokitellaan usein liian yksioikoisesti liukeneviin ja liukenemattomiin kuituihin. Tämä jako on kuitenkin aikansa elänyt. Olen kirjoittanut kuitujen paremmasta luokittelusta ja eri kuitujen sopivuudesta herkkävatsaiselle aiemmin täällä. Tässä kirjoituksessa käyn läpi muutamia yleisiä virhekäsityksiä kuituun liittyen. Kirjoitus perustuu vuonna 2017 julkaistuihin katsausartikkeleihin: Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving […]

Jatka lukemista


Gluteenisensitiiviset reagoivat FODMAP-hiilihydraateille mutta eivät gluteenille

Uusi norjalainen satunnaistettu tutkimus testasti sitä mitä alan tutkijat ovat jo pitkään odottaneet: onko viljan gluteeni vai fruktaani (FODMAP) se, joka aiheuttaa ongelmia gluteenisensitiivisille. Viljoissa on näitä molempia. Kyse oli satunnaistetusta tutkimuksesta johon valittiin 59 gluteenitonta ruokavaliota noudattavaa henkilöä, joilla oli itsediagnosoitu gluteeniherkkyys mutta ei keliakiaa. Tutkittavat satunnaistettiin viikon ajaksi joko gluteenia, oligofruktoosia (FOS) eli fruktaania […]

Jatka lukemista


Tutkimus: hapanleipä ei ole hiivaleipää lempeämpi vatsalle?

[Tästä artikkelista on pitkä versio Pronutritionist.net -sivuilla] Osana omaa väitöskirjaprojektiani toteutimme tutkimuksen jossa hiivalla kohotettua vehnäleipää verrattiin hapatteella (juurella) kohotettuun vehnäleipään (”juurileipä”). Hiivaleivässä oli lisättyä gluteenia ja muita tavanomaisia teollisia lisäaineita. Juurileivässä ei ollut lisättyä gluteenia, eikä mitään lisäaineita. Leivät tehtiin samasta vaaleasta vehnäjauhosta. Osoitimme ensimmäistä kertaa, että vehnän hapattaminen poistaa vehnästä oireita teoriassa aiheuttavaa […]

Jatka lukemista


STW 5 yrttivalmiste hankalien ylävatsavaivojen hoidossa

Toiminnallinen dyspepsia eli ylävatsavaiva ilman elimellistä syytä on yleinen toiminnallinen vatsavaiva. Se voi esiintyä itsenäisesti tai ärtyvän suolen oireyhtymään (IBS) liittyen. Jos se liittyy IBS:ään on hieman näyttöä siitä, että FODMAP:ien vähentäminen voi lievittää oireita. Aiheesta on käsittääkseni yksi pieni satunnaistettu tutkimus ja kokeellinen infuusiotutkimus.  Lisäksi on näyttöä siitä, että FOS, eräs FODMAP-hiilihydraatti, lisää närästystä […]

Jatka lukemista